Para Josimar de Maranhãozinho, estes restaurantes são unidades de alimentação nutricional, cujos princípios são a produção e a distribuição de refeições saudáveis compatíveis com as condições da população de baixa renda.
“Além de ampliar a oferta de refeições prontas e saudáveis a preços acessíveis com o objetivo de reduzir o número de pessoas em completa situação de insegurança alimentar, os restaurantes populares promovem atividades de desenvolvimento social e geração de emprego e renda, se caracterizando como uma estrutura multifuncional”, argumenta o deputado.
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