Homem abatia jumentos em casa e vendia a carne em Caxias

Um homem, que não teve o nome divulgado, foi flagrado pela Vigilância Sanitária da cidade de Caxias, quando limpava mais um jumento abatido para a comercialização.

O flagrante aconteceu na zona rural de Caxias, no Povoado Caxirimbus. O homem mantinha um matadouro em casa na zona rural, segundo informações, ele estaria vendendo a carne dos jumentos abatidos como se fosse de bovinos.

Após o flagrante, a vigilância sanitária apreendeu todo o estoque de carne que já estava pronta para a comercialização. As autoridades agora investigam se o homem estava realmente vendendo a carne como se fosse de bovinos, e se for comprovado, ele poderá ser penalizado por propaganda enganosa, além de pôr em risco a comunidade, pois o “matador de jumentos” não sabe o estado de saúde em que os animais se encontravam antes de serem abatidos.

Carne de Jumento é comestível?

Alguns estados do Nordeste brasileiro, como Ceará e Rio Grande do Norte, já comercializam o jumento como carne saudável, pois possui um elevado teor de proteínas e um baixo teor de gordura. Segundo alguns especialistas no assunto, eles afirmam que a carne de jumento é idêntica à bovina no que se refere ao sabor. Em Caxias, o único problema da comercialização desta nova iguaria está no fato dos consumidores não terem sido informados que estavam comprando a carne de jumento.